פסטיבלים ואירועי אוכל

בקטגוריה הזו נכתוב על הפורמטים האלה מבחוץ — כיצד בנוי אירוע אוכל, מי הם בדרך כלל המשתתפים, מה ההבדל בין פסטיבל עירוני לבין אירוע של גוף מסחרי, ואיך נראית ההפקה שמאחורי יום אחד של טעימות.

נכתוב גם על הצד התרבותי: למה ערים משקיעות באירועי אוכל, מה הם עושים לעסקים המקומיים, ומה הביקורת שנשמעת עליהם — מהפיכת אוכל למופע ועד עלויות ההשתתפות של מסעדות קטנות.

ונעסוק בהיסטוריה של הז'אנר בישראל ובעולם, ובמגמות שמשתנות משנה לשנה.